Menu traiteur mariage avec animation Le Brasero Live
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Collection 2025-2027

BRASERO LIVE

Le Spectacle Culinaire & L'Élégance

Le menu Brasero Live apporte une dimension spectaculaire à votre mariage sans sacrifier le raffinement. Idéal pour les domaines provençaux, ce concept allie la cuisson "minute" devant les invités à un service haut de gamme, utilisant des braseros à gaz sécurisés (zéro risque d'incendie).

I. Le Cocktail (12 Pièces)

Une sélection généreuse pour préparer les palais  :

  • Fraîcheur : Bar à tapenades, Anchoïade maison, Verrines betterave/ail fines herbes.
  • Mer : Blinis saumon fumé, Blini guacamole crevette.
  • Terre : Toast chèvre miel, Canapé mousse de foie, Wrap curry.

II. Animations "Live"

2 Animations culinaires incluses au choix  :

  • Mini Hamburger : Le favori des invités.
  • Brochette de Canard : Pommes glacées au miel.
  • Autres choix : Foie gras poêlé, Brochette ananas/gambas/chorizo.

III. Le Dîner Spectacle

Grillades Prestige

Cuisson minute devant les convives.

  • Côte de bœuf Charolaise : Tendre et savoureuse.
  • Magret de canard : Grillé rosé à cœur.
  • Brochettes de Gambas et Saint-Jacques.
  • Brochette de volaille marinée.

Accompagnements

  • Pommes de terre grenailles rôties.
  • Ratatouille maison aux légumes du soleil .

IV. La Douceur Finale

Fromages Régionaux :
Ardoise de Tome d'Izoard, Bleu du Queyras, Chèvre .
???? Desserts (Inclus) :
Mignardises & Macarons + 1 Pièce au choix (Pièce montée de choux, Wedding Cake +4.90€ ou Entremets) .
Tarif Indicatif 2025 (>50 pers)
124,90 € / pers

Tout Inclus : 7h de service, Mobilier nappé, Vaisselle porcelaine, Eaux & Softs à volonté, Aucun droit de bouchon [Source 142].

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Pour toute question, ou demande, n'hésitez pas à nous contacter.

Par téléphone : 04 88 92 74 52
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